Монакейк 45/12 пирог "Венский" Смесь для бисквита универсальная

Сухая смесь для производства «венских пирогов».

[popup_trigger id="9046" tag="span" classes="zapros_price"]
Уточнить цену
[/popup_trigger] [popup_trigger id="9075" tag="span" classes="zapros_obrazets"]
Заказать образец
[/popup_trigger]
Сравнить
Сухая смесь для производства «венских пирогов». Готовый пирог имеет нежную мелкопористую, структуру, которая отлично удерживает фрукты и начинки на поверхности изделия, не позволяя им оседать на дно при выпечке. Смесь дополняет готовый продукт молочно-сливочным ароматом и белым цветом мякиша.
Аромат:

молочно-сливочный

Дозировка:

15-20% от массы всех компонентов

Срок хранения:

12 месяцев (с даты производства)

Упаковка:

мешок 10кг

Состав:

альбумин, ароматизатор идентичный натуральному “Масло”, ванилин, камедь ксантана (Е415), кислота лимонная (Е330), крахмал кукурузный, молоко сухое обезжиренное, моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), мука пшеничная, натрий двууглекислый (Е500), натрия пирофосфат (Е450), соль поваренная пищевая

Внешний вид:Однородная порошкообразная масса, допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии.
Вкус и запах:Свойственный ингредиентам, которые входят в состав.
Цвет:Белый, с легким сероватым оттенком.
Упаковка:Массой от 5,0 до 25,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.
Условия хранения:Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, которые не заражены вредителями хлебных запасов при температуре не ниже 6˚С и не выше 25°С, и относительной влажности воздуха не более чем 75,0 %.