Монакейк 21/15 Смесь для МЕДОВЫХ коржей

Универсальная смесь, которая подходит для приготовления разливных медовых тортовых заготовок, коржей, печенья и бисквитов.

[popup_trigger id="9046" tag="span" classes="zapros_price"]
Уточнить цену
[/popup_trigger] [popup_trigger id="9075" tag="span" classes="zapros_obrazets"]
Заказать образец
[/popup_trigger]
Сравнить
Универсальная смесь, которая подходит для приготовления разливных медовых тортовых заготовок, коржей, печенья и бисквитов. Полуфабрикат имеет хорошо развитую равномерную пористость, хороший подъем,легкий карамельный цвет мякиша и нежный медовый аромат. Медовик можно изготовить как с внесением меда в рецептуру, так и без.
Аромат:

медовый

Дозировка:

10-15 % от массы всех компонентов

Состав:

альбумин, ароматизатор идентичный натуральному “Мед”, бетта-каротин (Е160), глюкозный сироп, камедь ксантана (Е415), карбоксиметилцелюлоза (Е466), кислота лимонная (Е330), краситель натуральный карамельный (Е150d), крахмал кукурузный, молочный протеин, моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), мука пшеничная, натрий двууглекислый (Е500), натрия пирофосфат (Е450), соли жирных кислот (Е470a), соль поваренная пищевая, сыворотка молочная сухая, фосфат кальция (Е341), эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (Е472b), эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (Е477)

Срок хранения:

12 месяцев (с даты производства)

Упаковка:

мешок 10кг

Внешний вид:Однородная порошкообразная масса, допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии.
Вкус и запах:Свойственный ингредиентам, которые входят в состав, с легким ароматом меда.
Цвет:Белый, с легким сероватым оттенком.
Упаковка:Массой от 5,0 до 25,0 кг – мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами.
Условия хранения:Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, которые не заражены вредителями хлебных запасов при температуре не ниже 6˚С и не выше 25°С, и относительной влажности воздуха не более чем 75,0 %.